| DAVET |
KONAKLAMA |
LİNKLER |
İLETİŞİM |
Değerli Akademisyenler;
İnsanın zaruri ihtiyaçlarından biri olan beslenme, iklim ve coğrafi imkânlarla şekillenen son derece renkli ve derinlikli bir kültürel dünyaya da kapı aralar. Her toplum, uzun asırlara ve nesillere dayanan olağanüstü bir çabayla, kendilerini var eden kültürel kodları mutfaklarına ve sofralarına taşımayı başarır. Malatya, çok zengin ve çeşitli bir yeme-içme kültürüne sahip olan ülkemizin önde gelen gastronomi merkezlerinden biridir. Farklı kültürlerin ve inançların buluşma noktasında “HALK GASTRONOMİSİ”nin tüm yansımalarını tespit etmek ve bu konuda geleceğe derli toplu bir bilgi dağarı bırakmak sempozyumun ana amacı olacaktır.
İki gün boyunca koşut oturumlar halinde sınırlı sayıda sözlü sunum yapılması planlann sempozyuma:
Halk kültüründe mutfak ve yeme-içme kültürü
Tıp ve sağlık metinlerinde yeme-içme kültürü
Sofra ve yeme-içme literatürü
İklim-coğrafya ve yeme-içme kültürü
Tarıma dayalı toplum ekonomilerinde yeme-içme kültürü
Halk felsefesinde yeme-içme kültürü
Kent soylu topluma evrilirken yeme-içme kültürünün sosyolojik ve antropolojik yansımaları
Halk hekimliği ve yeme-içme kültürü
Mitoloji ve yeme-içme kültürü
Mistisizm ve farklı inanç gruplarında yeme-içme ritüelleri
Geleneksel inanç ve uygulamalarda yeme-içme
Ad verme geleneği ve yeme-içme kültürü
Halk ekonomisi ve yeme-içme kültürü
Halk hukuku ve yeme-içme kültürü
Halk meteorolojisi ve yeme-içme kültürü
Geçiş dönemi ritüellerinde yeme-içme pratikleri
Tasavvuf düşüncesinde yeme-içme kültürü
Anonim halk edebiyatında yeme-içme kültürü
Âşık edebiyatında yeme-içme kültürü
Tekke edebiyatında yeme-içme kültürü
Klasik edebiyatta yeme-içme kültürü
Halk müziğinde yeme-içme kültürü
Halk anlatılarında yeme-içme kültürü
Halk tiyatrosunda yeme-içme kültürü
Halk oyunlarında yeme-içme kültürü
Geleneksel eğlence kültüründe yeme-içme
El sanatları ve zanaatlarında yeme-içme kültürü
Türkçe söz varlığında yeme-içme kültürü
Toplumsal cinsiyet algısında yeme-içme kültürü vb. gibi halka ait her alandaki “yeme-içme” bilinci ve ürünlerini konu edinen bildirilerle başvuru yapılabilecektir. Yurt içinden ve yurt dışından bir çok bilim adamı ve uzmanı bir araya getirecek olan “Uluslararası HALK GASTRONOMİSİ Sempozyumu”na katılımınızı bekler, çalışmalarınızda başarılar dileriz.
|
|
|