| DAVET |
KONAKLAMA |
LİNKLER |
İLETİŞİM |
BEYAZ ET SEKTÖRÜNÜN DEĞERLİ PAYDAŞLARI VE SEVGİLİ DOSTLAR,
COVID-19 pandemisi nedeni ile yaklaşık 2 yıl ara vermek zorunda kaldığımız 6. Uluslararası Beyaz Et Kongresi’ni (UBEK-6), 01-05 Mart 2023 tarihleri arasında Titanic Deluxe Golf Belek Otel Antalya’da yapacağımızı duyurmanın heyecanı içerisindeyiz. Kongremizi, Cumhuriyetimizin 100. ve Beyaz Et Sanayicileri ve Damızlıkçıları Birliği Derneği’nin (BESD-BİR) de 30. yıl dönümü olan 2023 yılında organize etmenin gururu ve mutluluğunu yaşıyoruz.
BESD-BİR olarak 2011 yılında başladığımız ve siz değerli sektör paydaşlarımız ile birlikte uluslararası platformda önemli bir marka haline getirdiğimiz Beyaz Et Kongremize bugüne kadar göstermiş olduğunuz ilgi ve destek için teşekkürü bir borç biliriz.
5. Uluslararası Beyaz Et Kongresi (UBEK-5) 32 ülkeden veteriner hekim, ziraat ve gıda mühendisi, tıp doktoru akademisyenler ve sektör paydaşı yaklaşık 1300 kişinin katılımıyla önemli bir başarıya imza attı. Konusunda uzman bilim insanları dünyada uygulanan son teknolojik ve bilimsel gelişmeleri bizlerle paylaşarak beyaz et sektörüne çok değerli katkılar sundu.
Şimdi bizler de kaldığımız yerden devam ederek kongremizi daha üst noktalara taşıma azmi ve motivasyonu ile hazırlıklara başladık. Hedefimiz; 2023 yılında 6. UBEK’de sizleri daha gelişmiş içerik ve daha güzel bir ortamda ağırlamak.
Dünyada yaşanan pandemi sürecinde global ticaretin sekteye uğraması, devam eden nüfus artışı, iklim değişikliklerinin tarıma yüklediği negatif etkilere maruz kalan tüm ülkeler; tarımın ve gıdaya ulaşmanın önemini daha iyi anladı. Bu süreç ardından Rusya-Ukrayna arasında yaşanan savaş tüm insanlık için çok önemli risk ve problemlere yol açacak şekilde hayatımızı etkilemekte ve geleceğe bakış açımızı değiştirmektedir.
Yeni dünya düzeninde; sürdürülebilir üretim ve verimlilik, kendi kendine yeterlilik, lokal üretim ve lojistik hizmet tüm sektörler için olduğu kadar beyaz et sektörü için de en kıymetli konular haline gelmiştir. Özellikle aşırı yükselen emtia fiyatları ve tedarik sorunu üretimi olumsuz etkileyecek en önemli riskler olarak önümüzde olup, alternatif ve farklı stratejilerin geliştirilmesine ihtiyaç bulunmaktadır. Bu saptamalar ışığında; beyaz et üreticileri olarak bizlerin proaktif bir yaklaşımla yeni normale ve onun getireceği geleceğe hazırlanmamız elzemdir. İşte bu dönemin ilk hazırlığı olarak 6. UBEK de dünya çapında yaşanan zorlukları, çözümleri ve yeni vizyonu tartışarak kendi yol haritamızı planlayacağız.
Türkiye beyaz et üretimi 10 (2011-2021) yıl gibi kısa bir sürede 1,6 milyon tondan 2,3 milyon tona ulaşarak %39 büyümüş, ihracat da %154 artış göstererek 248 bin tondan 632 bin tona çıkmıştır. Dünyada da beyaz et, toplam et üretiminin %40,6’sı olan 132 milyon ton ile en çok tüketilen et türüdür. Bu veriler ışığında; beyaz et endüstrisinin, sadece Türkiye’de değil, diğer ülkelerde yaşayan insanlar için de sağlıklı, yeterli ve istikrarlı gıda teminine değerli katkılar yaptığı açıktır.
2023 yılı baharının ilk haftasında, insanlığa daha fazla katkıda bulunabilmek için sektöre fayda sağlayacak adımları birlikte atmak üzere siz değerli dostlarımızı Antalya’ya UBEK-6’ya bekliyoruz. Kongrenin gerçekleştirilmesine katkıda bulunacak ve katılım sağlayacak herkese şimdiden en derin şükranlarımızı sunarız.
Sağlıklı günler diler, sevgi ve saygılarımızı sunarız.
Naci Kaplan
BESD-BİR Yönetim Kurulu Başkanı
Prof. Dr. Necmettin CEYLAN
Kongre Başkanı
|
|
|